装修知识 | 厨房装修你需要知道的一些事

小户型室内装修风格效果图2019-05-28 13:55:44

整理来源:网络

编辑:五月



为了让使用者的厨房工作更为高效、自在,今天我们从厨房动线布局、厨房功能分区、厨房器物之间的搭配、厨房电力布局、厨房的灯光布局五个模块,整理了几个主要的人性化厨房设计方案。


1

合理的厨房动线,是一场烹饪活动的“生命线”


厨房动线,即从一个功能区到另一个功能区的活动路线。科学合理地规划厨房动线,是将烹饪活动中动态的、无形的、感受的等因素进行综合考虑,使其遵循合理的烹饪流程,整个做饭过程才会更流畅。因此,要根据使用者的个人习惯来进行动线设计。


丨I型丨

I型布局适用于长条状的厨房。将功能区按照使用逻辑一字排开,一条动线便可贯穿整个厨房,让做饭的过程中流畅感爆棚。


但是I型布局也存在一定弊端,就是只能按照固定的路线来进行操作,一旦流程错乱,按照洗-切-炒每个区域1米计算,至少都是3米以上往返的长途奔袭了。


丨II型丨

II型布局适用于形状偏方正的厨房,功能区可以紧贴着两侧墙壁布置。而且II型的特点是可以双线操作,比起I型要来得灵活多变。

丨L型丨

L型布局适用于以墙角为中心规划的厨房。将动线双向展开,是最节省空间的一种布局。而且操作区可以形成围合,简单灵便,适用性很强。

丨U型丨

U型布局可以理解为“豪华顶配版”的L型布局,是硬件设施允许的情况下,厨房动线布局的最优选择。

(要实现U型布局,厨房最好满足以上三个条件)

U型布局不仅对厨房的使用率更高效,而且只要各功能区衔接到位,甚至不用走动太多,就能做出一顿让人口水直流的大餐。


2

功能区“再设计”,得心应手全靠细节

厨房操作四大项:洗、切、炒、存,不论你家厨房是上述哪种动线设计,都可以大致分为四个分区:清洗区、准备区、烹饪区和储藏区。这四个区域的设计直接决定人的行为,因此在设计时要根据个人需求去完善。毕竟,对于同样的区域空间、器物,其使用方式是因人而异的。

清洗区的“心脏”——水槽

水槽是厨房的核心清洗区,洗碗、洗菜、洗果蔬都在这里,饭前饭后哪哪儿都离不开它。市面上常见的水槽组合形式有单盆型和双盆型,双盆型中又分大小双盆和子母双盆。一般建议小户型使用单盆型就好,洗碗、洗菜、洗锅都可以在这里解决;双盆型水槽将内部分区成洗菜和控水两个区域,体积偏大,适合中上户型使用。

在水槽和灶台之间,一般会留一定的空余准备间,用来放案板切菜、和面等。这部分区域的长度,如果小于300mm,那么只能放个盘子,基本没有切菜的空间。建议设计之初,将长度控制在600-800mm,足够放下案板的同时,也不至于因相距太远而显得整个橱柜台面失调。

烹饪区与清洗区“错落有致”

?烟灶安装高度

烹饪区有两大主力:灶台和油烟机。灶台的位置与高低关系到使用是否舒适,油烟机与灶台的高度差则关系到吸排油烟是否高效,更关系到整个厨房空气循环的质量。

假设使用者身高在160cm左右,烹饪区台面高度却有90cm,台面太高,炒菜就耸肩,无形之中给人的身体增加了很多负荷。所以在灶台高度设计时要根据使用者的身高设置一个合适的尺寸,给烹饪区和清洁区台面做一个高低落差。一般烹饪区台面的高度普遍设计在80-85cm;那么清洁区台面部分就适当加高5cm。

合理有序的收纳让下厨更得心应手

厨房面积小不等于空间小,您需要的是一双发掘空间的慧眼,简单来说,就是让空间的利用率最大化,把常用的物品摆放到触手可及的地方(上下一臂以内),方便取用。

?高柜安装下拉式拉篮,只需打开橱柜门,将手放在拉篮把手上往下拉一把,拉篮即可下降到触手可及的高度。如果预算宽裕,就购买一键自动升降模式的,既不用弯腰,也无需站在凳子上踮脚找东西了。

??在橱柜底柜设置拉篮:平时可以将砧板、大油壶、调味瓶、储物罐等烹饪所用的物品放进去,还可以一边看着锅一边顺手拿起自己需要的调料罐,顺手很多。

?水槽下方的橱柜壁也可以装上挂篮,放清洁球、百洁布、刷子等清洁工具。

?墙壁上安装收纳挂钩,可将菜刀、汤勺、锅铲、卷纸、抹布等常用器具一并安家了。

这些虽都是些小细节的处理,却能带给使用者诸多方便。平时还可以将使用频率高的物品放到下侧视线的中间区域,再往两侧递减,以便快速找到物品。购买拉篮时,务必选择经久耐用的材质。


3

橱柜配嵌入式厨电,厨房生活中的“高级定制”


“高级定制”的概念通常出现在时尚行业,在家居行业,其实也隐藏着“高级定制”美学。先拿橱柜来说,橱柜是整个厨房里体积最大的家具,又多为板材、木质结构。“高级定制”的厨房必然是要根据主人自己的厨房空间来订做,并且要选美观、耐用、环保的板材。

如今,厨房一体化是趋势,安装嵌入式厨电成为很多用户厨房装修的必选,要打造“高级定制”的厨房,怎能少得了这类“金屋藏娇”的电器呢。嵌入式厨电不仅省空间,而且让厨房变得整洁、高档不少,不论是小厨房还是开放式大厨房,都适用。但在装修时要先选定厨电,再装修橱柜,以免厨电尺寸不符合开孔大小。像燃气灶、洗碗机、消毒柜、烤箱、蒸箱等厨电都可以选择嵌入式的。


另外,还要提醒各位父母,最好选择带智能童锁的厨电,避免因孩子错误操作或贪玩乱按而引发的危险,给孩子更好的保护。


4

插座要管够,“座无虚席”要不得?


有些住户认为,装修时如果没有预留插座的数量,致使厨房插座不够,以后还可以用排插来凑。想一想,本来面积就不大的厨房,还要放排插,拖着好几条电线,不但影响美观,还存在很大的安全隐患。因此在装修时就要提前统计好厨房电器的数量和插座的型号,合理布局插座位置,有些家电的插座还得单独预留。

购买时按照电器插头来选择,一般厨房里会有吸油烟机、冰箱、消毒柜、蒸箱、烤箱、微波炉、电饭煲等电器,除此之外还得预留1~2个插座给电水壶、榨汁机等小家电。建议装修时,给每个产品一个相匹配容量的插座,其中吸油烟机、冰箱、烤箱等是三孔插座。

插座的布局要根据个人的需求和家里的电器情况来决定,但特殊的插座位置要特别留意。

比如,油烟机的插座,因为位置特殊,也要提前预留好。建议选用10A五孔插座。并设计在油烟机的正上方,距离吊顶约20cm处,且要避免油烟机的出风口。有些家庭还要安装水槽洗碗机,那么插座要单独预留,建议设计在水槽洗碗机橱柜的内侧约离地面45cm处留一个10A五孔插座,并避免固定在受潮或容易被水淋湿的地方。

(右侧数字代表开关安装时应距离地面的高度,单位厘米)

除了特殊需求之外,建议插座最好安装在1m以上位置,防止宝宝触摸。

如果你家里还没有装修,一定要选择带安全门的插座。所谓安全门,就是插座上的一个为安全设计的防护小装置(如下图),防止小孩用东西乱捅或触摸。国家新规《GB 2099.7-2015家用和类似用途插头插座》中明确要求,插座必须带有安全门设计。如果你家装修的时间久了,不方便更换插座,可以选择一些儿童防触电插座保护盖,一样能起到安护作用。


5

巧用灯光,空间再造


灯光在室内设计中扮演着照明、气氛调节、情感满足等需求,由于它是纯视觉的,所以又有着“空间再造”的强大效果。灯光设计合理,符合空间的用途和性质,更能产生环境美感,起到愉悦人的精神的作用。

切菜和看书一样,也需要有充足的灯光。所以,厨房的照明最好满足以下两个条件:

01、充足且均匀的整体照明

面积在4㎡左右的厨房,在厨房正中央布置LED平板灯一盏,功率选择9W左右。如果是6㎡至8㎡,将厨房三等分,在1/3、2/3处各布置一盏LED平板灯,功率选择9-12W即可。

02、充足无眩光的操作台照明

在做橱柜时,往往忽略了操作台(切菜区域)的光照问题。因为有上方吊柜的遮挡,不少人只有在切菜的过程中,才会发现光线不明、昏暗模糊。可以在吊柜下方装上一根T5 LED灯管或者LED灯带,位置选择在柜子底部距离墙壁200-250mm的地方。记得加个小挡板之类的防止炫光的产生。如果厨房空间足够,还可以安装一些艺术灯创造雅致浪漫的氛围空间,显得厨房明朗又温馨,顿时做饭心情就上来了!

好的厨房设计一定是从人自身出发,遵循以人为本的“再设计”:在行动层面,关心到人的饮食习惯、烹饪习惯、收纳习惯多方面需求,打造高效的布局与设施;在精神层面,使人愉悦,并让人热爱生活。


看完这些,你知道怎样的厨房设计才是最好的了吗?或者你有什么关于厨房设计更好的点子吗?欢迎在评论区与我们分享!



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